關于市場中出現所謂胡慶余堂“同款”產品的公告

近期因部分我司原材料供應商利用胡慶余堂合作單位身份,對外公開售賣所謂胡慶余堂“同款”產品,并且以我司自營店同類產品價格進行比較后定價,誘導消費者消費,其行為惡劣,擾亂了我司正常經營秩序,造成了不良的市場影響,我司將在第一時間采取法律手段維護自身利益。故在此提醒廣大消費者,希望大家在購買胡慶余堂產品時,認準胡慶余堂商標和胡慶余堂正規授權生產企業,并在胡慶余堂直營店及正規授權經營單位中購買消費,以保護自身合法權益。

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老中醫袁樹范談膏方

2016-07-21

老中醫袁樹范談膏方:陰陽平衡,一人一方

記者 張向芳

  84歲的袁樹范坐在那里給人開膏方,每說出一味藥,拿著筆的手就有節奏地往桌子上輕輕點一下。年輕的女徒弟往紙上記著,蠅頭小楷看起來漂亮娟秀。
  袁老紅光滿面,精神矍鑠,他做過40年藥工,在胡慶余堂開膏方開了30多年,兼藥、醫于一身,精通中醫理論和實踐。每年,他都會帶著胡慶余堂的年輕醫生、藥師爬山,采草藥,教年輕人辨認中草藥。年輕后輩稱他為“中藥活字典”。

挑著扁擔上門給“老板”制膏,早上去,晚上回

  算起來,袁樹范跟中藥中醫打交道有70年了。
  十三、四歲時,他從諸暨老家來到杭州,做了一名藥工學徒。白天主要的事情,就是跟著師傅一起炮制中藥。這個過程中,他自然認識了無數的中草藥。這味藥叫什么名字,那味藥新鮮的時候什么樣子,曬干、晾干了又是什么模樣,如何加工和炮制中藥材,這些幼時的袁樹范都一清二楚。
  白天的時間都用來加工中藥材,到了晚上,學徒們醮上筆墨,開始練毛筆字。以前學中醫,毛筆字是不可缺少的一項。不管學做藥還是學做大夫,都要求寫一手漂亮的毛筆字。練毛筆字可以修身養性,還有一種說法是,辛苦的學醫過程中,寫毛筆字可以鍛煉耐。
  古人開藥方,用的都是毛筆。解放前袁樹范學做藥工時,大夫也是用毛筆字書寫藥方。一張帶著墨香和草藥香的紙,既是治病的方子,又是漂亮的書法。
  袁樹范練毛筆字,剛開始是臨帖,后來改抄藥方。這也是中醫的要求。抄藥方的時候,袁樹范就在心里默記,這味藥可以用來治什么病,那個病可以用什么藥來治。他住的房間貼滿了藥方,他天天看,天天背,久而久之,對用藥的了解不比一般大夫差。慢慢地有人找上門來看病,他都能準確地給人對癥下藥。這個功夫是從長期實踐中得來的。
  在所有的中藥類型中,膏方是制藥過程比較復雜,防治疾病效果很好的一種劑型,但普通百姓家是輕易吃不起的。在袁樹范的記憶里,解放前吃膏方的,都是有錢人家。
  那時膏方都是人工炮制,而且要上門制藥,袁樹范曾經好多次跟著師傅去給“老板”制作膏方。——“老板”是對膏方客人的尊稱。通常情況下,“老板”到大夫那里開好了藥方,接下來的事情就交給了藥工。
  制膏的前一天,要把幾十味中藥用扁擔挑到“老板”家,用水浸泡,泡一天一夜。藥劑多的時候,中藥能裝一麻袋。第二天一早,師傅和學徒二人,再挑著銅鍋、軋床等工具上門,煎藥制膏。一大鍋藥要慢慢煎成一小鍋,然后再濃縮成膏。
  煎了頭汁,煎二汁,二汁之后煎三汁,有時候“老板”會說,“再煎一汁吧”,但是來不及了,天黑了。一般情況下,煎個兩三汁差不多,膏制成了,也到了晚上,師徒二人收拾行當回家。

一人一方,膏方滋補不能破壞人體的陰陽平衡
  隨著社會經濟發展,人們的生活水平不斷提高,膏方已經是普通老百姓都吃得起的補品,不再是有錢老板的專屬品了。“冬天進補,春天打虎。立冬一到,就有許多老病人到我里來開膏方了。但是要開一劑膏方,卻并非易事,其中也有很多講究,比如在進補前,最好先吃半個月的“開路方”,這主要是脾胃虛弱者、體內有痰、濕、瘀等癥狀,目的是改善消化功能,以便膏方吸收,利于綜合調理。‘寧看十人病,不開一膏方’,就是這個意思。”
  袁樹范老中醫說,開膏方跟做文章一樣,比較難,理論知識和實踐經驗都不可或缺。開方的時候,要“辯證施治”,利用傳統的“望、聞、問、切”診斷方案,結合病人的體質,一人一方,開出適合的膏方。而且膏方很重視脈案書寫,“理、法、方、藥”都要在方子上寫清楚。
  上世紀70年代初,袁樹范被派到浙江中醫學院學習。因為在此之前他已經在實踐中掌握了豐富的中醫知識,也經常為人看病,所以一年半的學習時間雖然不長,卻使他的中醫、中藥知識更為系統。
  袁樹范在學校的圖書館讀了大量的醫學著作,張仲景的《傷寒雜病論》、孫思邈的《千金要方》等,他都爛熟于胸。
  每次開膏方,袁樹范腦海中都會浮現一些古方的影子。上千古方中,常用的幾百個古方他是刻在腦海中的。開方子時,要了解古人是怎么開的,不過古方雖好,卻不能照搬,具體還得看每個人的實際情況。比如上周五,他給一個富陽的病人開“陰虧內熱”的膏方,就借鑒了張仲景的“八珍方”和“六味方”。
  他主攻中醫內科,對氣虛、氣血不足方面的防治尤其擅長。有人吃了他開的膏方,一年時間都沒有傷風感冒過,抵抗能力增加。袁樹范說這就是中醫的“扶正固本”。
  膏方一般由20至40味左右的中藥組成,具有很好的滋補作用。根據中醫理論,春生、夏長、秋收、冬藏,冬季是一年四季中進補的最好季節,而冬令進補,更以膏方效果最佳。但是怎么補,卻并非一吃了事。
  人體進補是要講科學的,要因人而異,因時而異,若身體太虛弱的人盲目進補,則會虛不進補,出現身體不適的情況。進補膏方也一樣,如果從進補角度講,成年以后進行滋補比較好。如果不是有特殊的病癥需要治療,袁樹范老中醫不建議小孩子進補。他也曾跟胡慶余堂兒科名老中醫詹起蓀交流過,如果隨便給孩子補,可能會起到“拔苗助長”的反作用。
  其實說白了,陰陽平衡,道法自然,這些道理都是相通的。不管治病還是養生,都要尊重人體自身的平衡。
  隨著天氣不斷降溫,省內各大中醫院、老字號、中醫門診部都掀起了進補膏方的熱潮,大大小小的中醫生們也將忙碌起來。在這里本刊要真誠地提醒讀者,正如一個士兵不可能一下子成為連長團長,中醫生開膏方需要動用數10味中藥,屬于集團作戰性質,不是平時開一張小藥方那樣簡單的,一般的中醫師,沒有經過專門的訓練,是開不好復雜的膏方的。所以在杭州這樣有條件的地方,你一定要找一位真正懂得開膏方的名老中醫,這樣才能取得“冬天進補,春天打虎”的效果。同時,膏方動用的藥材往往比較名貴,動輒上千元,消費者一般來說缺乏中藥材鑒別經驗,配出來的中藥是好是壞根本看不出來,甚至名貴中藥是不是放進去了也不知道,所以,為了維護你自己的權益,請到正規的名醫館開膏方。

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